Torta Susanna İçin Gerekli Malzemeler
MasterChef'te yapılan Torta Susanna, görünümüyle de iştahları kabartan bir tatlı olarak İtalyan menülerinde yerini alıyor. Çoğu kişinin merakla beklediği bu lezzetin tarifini sunduk. Ancak tarifine geçmeden önce bu özel tatlı için gereken malzemeleri temin etmelisiniz. Torta Susanna için gerekli malzemeler şunlardır:
Tabanı için gerekli malzemeler:
- 1 adet tart hamuru
- 40 gr patates nişastası
- 1 vanilya çubuğunun yarısı
- 120 gr toz şeker
- 120 gr yumurta sarısı
- 500 gr ricotta peyniri
- Ganajı için gerekli malzemeler:
- 120 gram krema
- 140 gram bitter çikolata
- 20 gram bal
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Torta Susanna Tarifi
Torta Susanna tarifi, kolay ve basit adımlardan oluştuğu için kısa sürede pişirebilir ve servis edebilirsiniz. Bu tatlı tarifinin yapım aşamaları şu şekildedir:
- Yapımına tart hamurunu buzdolabında 1 saat dinlendirerek başlayın.
- Soğuduktan sonra hamuru 5 mm kalınlıkta olacak şekilde açın.
- Kelepçeli kalıbı yağladıktan sonra hamuru üzerine alın ve çatalla delikler açın.
- Yeniden buzdolabına soğumaya bırakın.
- Buzdolabında hamurunuz dinlenirken siz de bu süreçte bir kabın içine ricotta ve şekeri alın ve krema haline gelene kadar karıştırın.
- Hemen ardından üzerine yumurta sarısı, vanilya ve nişastayı ekleyin.
- Pürüzsüz hale getirmek için bu malzemeleri çırpın.
- Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarın ve bu karışımı üzerine dökün.
- Önceden ısıtılan 170 derece fırında 45 dakika civarında pişmeye bırakın.
- Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Buzdolabında 1 saat dinlendirin ve bu süreçte ganajını hazırlayın.
- Ganajı için tencereye krema, bal ve tereyağını alın ve karıştırın.
- Kaynadıktan sonra bu karışımın içerisine bitter çikolataları parçalayarak ekleyin.
- Pürüzsüz kıvama gelene kadar karıştırın ve soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra pastanın üzerine dökerek 3 saat daha buzdolabında dinlenmeye ve soğumaya bırakın. Soğuyan pastayı kolay bir şekilde dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Gelişmelerden zamanında haberdar olmak istiyor musunuz? Google News’te KONHABER'e abone olun.
