Necmettin Erbakan Üniversitesi, KADEM Konya İl Temsilciliği ve TOBB KGK Konya Başkanlığı işbirliğinde gerçekleştirilen “Kadın Mutfak Akademisi” projesi kadınların işgücüne katılımının artırılmasını hedefliyor.
Bu proje kapsamında Konya Sanayi Odası, Konya Ticaret Odası ve Konya Ticaret Borsası sponsorluğunda Necmettin Erbakan Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi Mutfağı binasında Kadın Mutfak Atölyesi oluşturuldu.
Akademide eğitim alan kadınların KADEM Konya öncülüğünde oluşturulan kurul ile tespit edildi.
25-45 yaş aralığında 6 kadınla Necmettin Erbakan Üniversitesi Gastronomi Bölüm akademisyenlerinden 8 haftalık gıda güvenliği, temel mutfak bilgileri, menü hazırlama, satın alma ve mutfak hijyeni İleri mutfak eğitimi konularında teorik dersler ile yemek yapma (hazırlama, pişirme, sunum ve saklama aşamaları) ve dünya mutfağı ile ilgili uygulamalı dersler verildi.
Derslerin sonucunda katılımcılara teorik ve uygulamalı sınavlar yapıldı. Akademi eğitimine katılan bütün katılımcılar başarılı olarak sertifika almaya hak kazandı.
Katılım belgeleri NEÜ Turizm Fakültesi Yerleşkesinde düzenlenen mezuniyet töreni ile kursiyerlere takdim edildi.
Her yıl Güz ve Bahar dönemi olmak üzere iki kur şeklinde tekrarlanacak olarak hayata geçirilen “Kadın Mutfak Akademisi” projesi ile yeteneklerini toplum yararına kullanmaları için kadınlar teşvik ediliyor. Sürdürülebilir bir ekonomik büyüme hedefiyle kadınlara çalışma hayatına özendirmek ve girişimciliğin yenilikçi yönünü öne çıkarmak isteniyor.
Kaynak: Haber Merkezi
