Birçoğumuzun küflü peynir olarak bildiği Konya’nın vazgeçilmez lezzetleri arasındaki yeşil peynir. Asırlara dayanan hikâyesi ve damaklarda tat bırakan lezzetiyle sadece Konya’da değil tüm Türkiye’de seviliyor.
Konya’nın vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan, Osmanlı döneminde askerlere antibiyotik olarak verildiği kayıtlara geçen "küflü peynir" olarak bilinen tescilli "yeşil peynir" günümüzde de ilgi görmeye devam ediyor.
Halk dilinde küflü peynir olarak bilinen ve yeşil peynir olarak tescil alan bu lezzet, yaklaşık 6 aylık bir üretim sürecinden sonra sofralara geliyor.
Faydaları saymakla bitmeyen ve popülerliği hızla artan yeşil peyniri artık sadece Konyalılar değil bütün Türkiye sofrasında istiyor.
Yağ somununda, tostta, börekte… Konya’nın vazgeçilmezi yeşil peynir. Konya tabiriyle küflü peynir, neredeyse bir asırdır sofralardan eksik edilmiyor. Konyalı ise bu lezzeti çok seviyor.
Haber: Kübra Arıcı - Tuğba Kalay - Mustafa Yasin Güçlü