Anasayfa Güncel Ekonomi Spor Siyaset 3.Sayfa Eğitim Yaşam Dünya Sağlık Teknoloji Bunları Biliyor musunuz?

Konya'nın üzümleri geleneksel yöntemlerle pekmeze dönüştürülüyor

26.09.2024 11:49:00
Konya'nın Hüyük ilçesinde bağlardan toplanan ve aroma değeri yüksek olan üzümler, yöre halkının "çaraş" adını verdiği mekanlarda geleneksel yöntemlerle pekmeze dönüştürülüyor.

Türkiye'nin önemli tarım kentlerinden Konya'da, bağ bozumunda sona gelindi. Kentin Hüyük ilçesinde bağlardan toplanan ve aroma değeri yüksek olan üzümler, yöre halkının "çaraş" adını verdiği mekanlarda geleneksel yöntemlerle pekmeze dönüştürülüyor.İMECE USULÜ ÇALIŞIYORLAR

Kazanlarda kaynatılarak elde edilen pekmezin yapımında, bölgedeki komşular ve akrabalar imece usulü çalışıyor.GELENEKSEL YÖNTEMLERLE YAPILIYOR

Sabahın erken saatlerinde ödünç alınan kara kazanlar, geleneksel usulde yapılan ocaklara taşınıyor. Kış hazırlıklarına başlayan vatandaşlar, bağlarında yetiştirdikleri organik üzümlerle atalarından gördükleri yöntemleri kullanarak pekmez üretiyor.

 

DİĞER HABERLER