Gastronomide çok ileri seviyede olan Konya kendine has mutfağıyla lezzetlerini tescilliyor. Pek çok kültürü himayesinde barındırmış Türkiye’nin en eski yerleşim yerlerinden biri olan Konya, konukseverliğiyle dünyanın dört bir yanından gelen insanlara kapılarını açıyor.
Zengin mutfağıyla herkes tarafından bilinen Konya Mutfağı'nda Coğrafi İşaret Tescil Ürünlerine bir yenisi daha eklendi.
Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından Konya’nın 72 ürünü tescil edilerek coğrafi işaret aldı. Tescili yapılan ürünler arasında; “Konya Etliekmek”, “Konya Etli Düğün Pilavı”, “Konya Peynir Şekeri”, “Konya Zerdesi”, “Konya İrmik Helvası”, tescilli yemeklerimizden “Konya Bamya Çorbası”, şeflerin özel yemek tariflerinden "Konya Yağ Somunu" gibi bilindik lezzetlerin yanında farklı lezzetlerde yer alıyor.
KONYA KAYGANASI TESCİLLENDİ
Türk Patent tarafından Konya Kayganası Coğrafi İşaret Tescili aldı. Böylelikle Konya Coğrafi İşaret tescilli ürünlerde Türkiye'de 2.sırada yer aldı.
KONYA KAYGANASI NEDİR? MALZEMELERİ NELERDİR?
Hamuru için:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
Kızartmak için:
sıvı yağ
Üzeri için:
toz şeker
KONYA KAYGANASI NASIL YAPILIR?
Malzemeleri mikserle çırpalım ve akışkan krep hamuru kıvamını almana kadar un ilave edelim. Tava yağı kızdırarak yemek kaşığı ile hamurdan dökelim. Kızardıktan sonra toz şekere batıralım. İsteyen soğuk şerbete de atabilir.