Suyun merkezi bir noktada toplanarak ihtiyaca göre kullanılması, tarım toplumlarında etkili bir su yönetiminin ekonomik yaşamın temel unsurlarından biri olmuştur. Konya'da bulunan Eflatunpınar Hitit Su Anıtı, bu su yönetim sisteminin en güzel örneklerinden biridir ve Hitit döneminden günümüze kadar işlevini kaybetmeden ayakta kalmayı başarmıştır. Hem biçim ve düzeni, hem de ikonografisi açısından eşsiz olan bu anıt, yapımında kullanılan teknoloji ve sanatkarlık açısından da benzersizdir.
M.Ö. 13. yüzyılın sonlarına tarihlenen anıt, doğal bir su kaynağı üzerine inşa edilmiş büyük bir havuzdan oluşmaktadır. Ayrıca, dikdörtgen biçimindeki kayalar üzerine kabartma tekniğiyle işlenmiş tanrı ve tanrıça figürleriyle bezenmiştir.
Eflatunpınar, Hitit İmparatorluğu’nun geç dönemine tarihlenen ve kapsamlı teolojik ikonografisiyle dikkat çeken önemli bir kült anıtıdır. O dönemde mevcut olan tüm teknik bilgi ve imkanların ustaca kullanılması, inşaat sürecinde harcanan maliyet ve emekle birleştiğinde, anıtın büyük tarihi ve kültürel önemini ortaya koymaktadır.
2014 yılından bu yana, Hitit Kutsal Su Tapınağı olarak UNESCO Dünya Mirası Geçici Listesi'nde yer almaktadır.
Anıtın merkezinde ilahi bir çift tasvir edilmektedir. Sol tarafta bir tahtta oturan erkek figürü, sağ tarafta ise kadın figürü yer almaktadır. Erkek figürü, muhtemelen bir Fırtına Tanrısı'nı temsil etmektedir, ancak kabartmada belirgin bir özellik bulunmamaktadır. Benzer şekilde, tipik bir Hitit polosu giyen kadın figürü ise büyük ihtimalle Hitit İmparatorluğu'nun resmi panteonunda Fırtına Tanrısı'nın kadın ortağı olarak bilinen Güneş Tanrıçası'nı temsil etmektedir.
Kutsal çifte, alt sırada boğa adamlar ve üst sıralarda aslan adamlar şeklinde iki mitolojik kabartma eşlik etmektedir. Aslan adamlar, yukarıdaki Güneş Tanrıçası’nı güçlendiren kanatlı güneş diskleri taşımaktadır. Ana sahnenin her iki yanında, çanağın kuzey duvarında polos giyen kadın tanrıçaları betimleyen iki ayrı rölyef bulunmaktadır.
Havzanın güney duvarında, oturan bir kadın tanrıçayı tasvir eden bir kabartma yer almaktadır. Tanrıçanın ayaklarının dibinde, sunak olarak kullanıldığı düşünülen bir blok bulunmaktadır. Ayrıca, yanındaki alanın bir Fırtına Tanrısı'nı betimleyen ikinci bir kabartmaya ev sahipliği yapmış olması olasılığı vardır. Sunağın önünde ise, insan gövdesini temsil eden parçalı bir heykel bulunmuştur.
Havzanın doğu duvarında, muhtemelen aynı kutsal çiftle özdeşleştirilen iki kabartma figürü yer almaktadır. Bu figürler, kuzeye doğru yürüyormuş gibi tasvir edilmiştir.