Kulu ilçesinde Üreticiler Burcu Sarıgözlü, Sibel Şahin ve İsmet Berat Şeker, 500 metrekarelik alan üzerinde oluşturdukları tesis ile yılda 63 ton istiridye mantarı yetiştirdiler.
İlçe merkezi Karapınar Mahallesi ve Ömeranlı Mahallesinde kurulan sera ve tesis ile bir yılda 6 hasat dönemi şeklinde üretim sağlanıyor. Tesislerde ayrıca yakın zamanda paketleme sürecine de geçileceği belirtildi.
Üretici Burcu Sarıgözlü istiridye mantarının üretim süreci hakkında konuştu. Sarıgözlü yaptığı açıklamada, "Biz yaklaşık 1 yıldır istiridye mantarı üretimi yapıyoruz. Arkadaşlarımız ile ilk olarak bir iş kurma kararı aldık. Daha sonra Kulu’da bir çadır ile bu işe başladık. Tek oda sistemi olarak istiridye mantarı ürettik. Sonra işi büyüterek üç ortak olarak işe girdik. Şuan üretimini yaptığımız 3 odamız var. Çok faydası bilinmeyen bir tür olsa da aslında çok faydalı bir mantar türüdür. Kompostunu kendimiz hazırlıyoruz. İçerisine pamuk, saman ve mısır sılaji koyuyoruz ve kesinlikle ilaç, katkı maddesi koymuyoruz. Mantarlarımız 2 aylık periyot içerisinde 35. Gün kompotumuzu koyduktan sonra 15 gün kuluçka sürecimiz oluyor. Daha sonra maslak taslaklarımız oluşuyor. Daha sonra mantarlarımız büyüyor ve 33 ve 35 arasında ilk hasadımıza başlıyoruz.
‘’Bir odaya 10 ton kompost sığıyor’’
10 Ton komposttan yaklaşık 3-3.5 ton arası mantar üretiyoruz. Üç odamız aktif olarak üretimdedir. Daha çok çok fazla rağbet görmediği için istiridye mantarlarını Ankara hali ile çalışıyoruz. Mevsimsel değişiklikler nedeniyle iklim dengesini sağlıyoruz. Yakından takip ediyoruz.
‘’Paketleme için üretim izni aldık’’
Çok yakında zamanda ise paketleme sürecimiz başlıyor. Artık kendi markamız ile paketleme yapıp marketlere de pazarlaması yapılacak. Çalışmalara başladık. İnşallah iyi olur.
‘’Hedefimiz Kadın istihdamını sağlamak’’
Kulu ilçesinde kadınlara yönelik kooperatifleşmek adına ve kadınlara daha rahat bir iş kolu yaratabilmek için çalışıyoruz. Hedefimize bu şekilde ulaşmak istiyoruz. Çok şükür giderek büyüyoruz. Kurulum aşamasında bu işi yapmak isteyenler bizden bağımlı veya bağımsız bende üretmek istiyorum diyenlere de her daim yeter ki çalışmak istesinler. Destek olarak da bizden ne zaman destek isterlerse kurulum, ham madde temini her konuda destek verebileceğiz. Çünkü dediğimiz gibi bizim amacımız kooperatifleşebilmek. " dedi.
Sarıgözlü ayrıca tüm kadınların '8 Mart Dünya Kadınlar Gününü' kutladı. (Ertan Özkök)