Son Dakika Haberler

Sade, cevizli, kaymaklı ve tereyağlı... Birbirinden lezzetli çeşitleri Ramazan sofralarının vazgeçilmezi oldu. İftar ve sahur sofralarını süsleyen tahinli pidenin ünü Konya’yı aştı. Hem yurtiçinden hem de yurtdışından bu lezzeti tatmak isteyenler sipariş veriyor.

Maharetli eller ile hamur açılıyor, hazırlanan pideler odun ateşinde pişiriliyor. 1950’li yıllarda Konya’da yapılmaya başlanan tahinli pideler özellikle Ramazan ayında vatandaşların iştahını kabartıyor.

Sabahın ilk ışıklarıyla başlayan hummalı çalışma iftar saatine kadar devam ediyor. Tahinli pideyi bu denli lezzetli yapan ise içerisine kullanılan malzemelerin kalitesi.

Tahinli pide ustası Fatih Yemenici, tahinli pidenin daha çok tatlı olarak tüketildiğini aktararak, "Konya'da sahurluk olarak da tüketiliyor. Tok tutması ve az susatması ramazanın vazgeçilmezleri arasında olmasının en büyük sebebi." dedi.

İlk tahinli pide ustalarından olan Mehmet Yemenici, yaklaşık 60 yıldır bu lezzeti sofralarımıza taşıyor.  Yemenici, "10 liraya cevizde var 30 liraya cevizde var. Ben kesinlikle küflenmiş, çürümüş cevizi kullanmam. Yüzde 60 yağ koyan var. Ben yüzde 5 yağ koyuyorum. Çünkü yedikten sonra midesi yanmasın vatandaşın..." dedi.

Maharetli ellerden çıkan pideler, yurt dışına dahi gönderiliyor. İnternet üzerinden pide siparişi alınıyor. 

Tok tutma özelliğine sahip olan tahinli pideler, susuzluğu da önlüyor.

Konhaber.com


Kaynak:

Google News Takip Et
Gelişmelerden zamanında haberdar olmak istiyor musunuz? ’te KONHABER'e abone olun.
Google News Takip Et
Son dakika gelişmelerden anında haberdar olmak için WhatsApp haber kanalımıza katılın.

Yasal Uyarı:

Yayınlanan haberler, köşe yazıları, fotoğraflar, yazı dizileri ve her türlü eserin tüm hakları Mirajans Medya İletişim Reklam Haber ve Prodüksiyon A.Ş.’ye aittir. Kaynak gösterilerek bile olsa eserin bütünü veya bir kısmı özel izin alınmadan kullanılamaz.

Bu İçeriğe Emoji İle Tepki Ver!

  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • Begendim
  • Kalp
  • Begenmedim
  • Gülen Surat
  • Kalpli Göz
  • Kızgın
  • Şokta
  • Üzgün

Yorumlar (5)

Önemli Not: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir. Yazılan yorumlardan konhaber.com hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
  • G
    GADINHANLI
    7 yıl önce

    GADINHANI DAHANLISI DİYECEKSİNİZ

    • Cevapla
    • Begen (2)
    • Begenme (0)
  • V
    Vatandaş
    7 yıl önce

    Tok tutma veya susuzluğu önleme özelliğini bilmem de akşam yemekten sonra tadı harika. Bu tadı hiç bir tatlı vermez. Yeterki kıvamında şeker konsun ve kıvamında açılsın, yani hamur olmasın.

    • Cevapla
    • Begen (0)
    • Begenme (0)
  • K
    Kadınhanlı
    7 yıl önce

    Tahinli pidenin merkezi kadınhanıdır. Konya da yapılan tahinli pide değildir.

    • Cevapla
    • Begen (1)
    • Begenme (0)
  • K
    Kadınhanlı
    7 yıl önce

    Konyanın KADINHANI ilçesinin Tahanlı sı o

    • Cevapla
    • Begen (1)
    • Begenme (0)
  • YB
    yanlış bilgi
    7 yıl önce

    "Tok tutma özelliğine sahip olan tahinli pideler, susuzluğu da önlüyor."

    halkı kandırmayalım.

    • Cevapla
    • Begen (1)
    • Begenme (0)
X
Yorum Yazma Sözleşmesi
“Sayfamızın takipçileri suç teşkil edecek, yasal olarak takip gerektirecek,hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, ahlaka aykırı, müstehcen, toplumca genel olarak kabul görmüş kurallara aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde hiçbir yorumu bu web sitesinin hiçbir sayfasında paylaşamazlar. Bu tür içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk yorumu gönderen takipçiye aittir. KONHABER yapılan yorumlar arasından uygun görmediklerini herhangi bir gerekçe belirtmeksizin yayınlamama veya yayından kaldırma hakkına sahiptir. Konhaber başta yukarıda sayılan hususlar olmaz üzere kanun hükümlerine aykırılık gerekçesi ile her türlü adli makam tarafından başlatılan soruşturma kapsamında kendisinden Ceza Muhakemesi Kanunu’nun 332.maddesi doğrultusunda istenilen yorum yapan takipçilerine ait ip bilgilerini ve yapmış olduğu yorumları paylaşabileceğini beyan eder ”
Türkçe العربية English