Özgüven, "Ereğli Siyah Havucu son zamanlarda özellikle Organik Gıda Boyası, Konsantre ve birçok alanda kullanılıyor. Özellikle Çukurova Bölgemizde yaygın olarak tüketilen Şalgam’ın hammaddesi olan Siyah Havuç, kurulan konsantre fabrikaları ile beraber beslenme konusunda insanlarımızın daha da bilinçlenmesiyle meyve sularında ve bebek mamalarında da tercih edilmeye başlandı. Siyah Havuç, toprağımızdaki Potasyum miktarı ve İz Elementlerden dolayı sadece Ereğli’mizde yetişiyor. Bilim adamlarımız ve doktorlarımız antioksidan açısından koyu renkli gıdaları tüketilmesi gerektiğini vurguluyorlar. Bu anlamda önemli bir antioksidan maddesi olan antisiyonin siyah havuçta bolca bulunmaktadır. Ereğli’mizde yaklaşık 20 Bin Dekarlık alanda Siyah Havuç üretimi yapılmaktadır. Yılda yaklaşık üretim miktarı ise 100 Bin tondan fazladır. Bu siyah havuç işlendikten sonra özellikle Yurtiçi ve özellikle Uzakdoğu ülkelerine(G.Kore, Japonya vs.) ihraç edilmektedir. Siyah Havuç, Kuzukuyusu, Hortu ve bu bölge içerisinde toprağın yapısından dolayı çok yetişmektedir. Birçok meyve, sebze Türkiye’nin her yerinde yetişir ancak Türkiye’de yaygınlaşması için tohumunu birçok yere göndersek de renk randımanını alamadık. Bu anlamda siyah Havucumuz, Türk Patent Enstitüsü tarafından Ereğli Siyah Havucu adı altında tescillendi ve bu tescil Belediyemiz tarafından alınmıştır. Bol ve bereketli bir yıl olmasını dileyerek hasadın üreticilerimize ve Ereğli’mize hayırlı olmasını temenni ediyorum” dedi.
Kaynak:
Gelişmelerden zamanında haberdar olmak istiyor musunuz? Google News’te KONHABER'e abone olun.
