Son Dakika Haberler

Bu haberi daha sonra okumak için kaydedebilir ve sağ üst köşedeki butona basarak haberi okuyabilirsiniz!

NEÜ’de ün şef Hüseyin Bölük “Yaşayan mutfak”ı anlattı

Necmettin Erbakan Üniversitesi (NEÜ) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından düzenlenen söyleşiye ünlü şef Hüseyin Bölük konuşmacı olarak katıldı.

NEÜ’de ün şef Hüseyin Bölük “Yaşayan mutfak”ı anlattı
Uluslararası otellerin web sayfalarında “Misafirlerimize yöresel ve bölgesel zenginlikleri sunuyoruz” şeklinde cümlelerin olduğunu hatırlatan Hüseyin Bölük, her şeyin eskiye döndüğünü şu anda bölgesel ve yöresel tatların ön planda olduğunu vurguladı

“Mutfağa başladığınızda önce yöreyi, bölgeyi tanıyın. Bölgenin zenginliklerine farklı yorumlar katarak misafirlerinize sunun” diyen Bölük, Yaşayan Mutfağın buradan esinlendiğini dile getirdi.

Patenti kendisinde olan Yaşayan Mutfağı hayatı resmetmek olarak tanımlayan Bölük, yaşayan mutfak kapsamında misafirlerle neler yaptıklarını örneklerle açıkladı. “Saat 8.30’da misafirlerle bir köy kahvaltısı yapıyoruz. Saat 10.30’da Bodrum’un en büyük yöresel pazarına gidip orada misafirlere akşam yemeği için alışveriş yaparken aynı zamanda misafirlere tezgahları ve yöreye özgü ürünleri tanıtıyoruz. Misafirlerin burası çok ilgisini çekiyor burada bir buçuk saat vakit geçiriyoruz. 12.30’da seraya gidip sebze topluyoruz. Serada köylünün evinde yayık ayranı yapılıyor ve misafirlere ikram ediliyor. Orada köylünün yaşantısını görüyorlar. Saat 13.00’te zeytinyağı fabrikasına gidiyoruz. Burada zeytinyağı dalından sofraya gelene kadar hangi aşamalardan geçiyor gösteriyoruz. Fabrikada küçük eski bir evde odun ateşinde gözleme yapılıyor ve semaverde çayla beraber ikram ediliyor. Akşam 19.30’da akşam yemeğini pazardan aldığımız ürünlerle misafirlerle birlikte yapıyoruz.” diyen Bölük, böyle bir gün geçirmekten yabancıların büyük keyif aldığını kaydetti. Yabancı bir misafirinin böyle bir gün geçirdikten sonra “Biz basından bildiğimiz ve çevremizdeki Türklerin yaşantısından gördüğümüz kadarıyla Türkiye’yi biliyorduk. Ama ben Türkiye’yi gerçek anlamıyla bugün tanıdım.” dediğini anlatan Bölük, Türkiye’nin ve Konya gibi pek çok ilin çok zengin mutfağının olduğunu vurguladı.
Program soru-cevap bölümünün ardından sonra erdi.

Kaynak:

Google News Takip Et
Gelişmelerden zamanında haberdar olmak istiyor musunuz? ’te KONHABER'e abone olun.
Google News Takip Et
Son dakika gelişmelerden anında haberdar olmak için WhatsApp haber kanalımıza katılın.

Yasal Uyarı:

Yayınlanan haberler, köşe yazıları, fotoğraflar, yazı dizileri ve her türlü eserin tüm hakları Mirajans Medya İletişim Reklam Haber ve Prodüksiyon A.Ş.’ye aittir. Kaynak gösterilerek bile olsa eserin bütünü veya bir kısmı özel izin alınmadan kullanılamaz.

Bu İçeriğe Emoji İle Tepki Ver!

  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • Begendim
  • Kalp
  • Begenmedim
  • Gülen Surat
  • Kalpli Göz
  • Kızgın
  • Şokta
  • Üzgün

Yorumlar (0)

Önemli Not: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir. Yazılan yorumlardan konhaber.com hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
X
Yorum Yazma Sözleşmesi
“Sayfamızın takipçileri suç teşkil edecek, yasal olarak takip gerektirecek,hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, ahlaka aykırı, müstehcen, toplumca genel olarak kabul görmüş kurallara aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde hiçbir yorumu bu web sitesinin hiçbir sayfasında paylaşamazlar. Bu tür içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk yorumu gönderen takipçiye aittir. KONHABER yapılan yorumlar arasından uygun görmediklerini herhangi bir gerekçe belirtmeksizin yayınlamama veya yayından kaldırma hakkına sahiptir. Konhaber başta yukarıda sayılan hususlar olmaz üzere kanun hükümlerine aykırılık gerekçesi ile her türlü adli makam tarafından başlatılan soruşturma kapsamında kendisinden Ceza Muhakemesi Kanunu’nun 332.maddesi doğrultusunda istenilen yorum yapan takipçilerine ait ip bilgilerini ve yapmış olduğu yorumları paylaşabileceğini beyan eder ”
Türkçe العربية English